ازدواج راحت، «نه» گفتن به هدر رفتن غذا و غذا و هنر «زشت» چیزی است که استارت‌آپ FoodTech ANINA Culinary Art با انتشار انواع «غذا در غلاف» قصد دارد نشان دهد. با استفاده از سبزیجات به اصطلاح «زشت»، غلاف یک وعده غذایی تک‌اندازه را ارائه می‌کند می توان آن را روی اجاق گاز یا مایکروویو… ادامه خواندن خاورمیانه: اسرائیلی ANINA غذاهای آماده را با محصولات نوآورانه عرضه می کند

رشد جایگزین‌های گیاهی که دیگر به آن توجه نمی‌شود، با افزایش تمایل مصرف‌کنندگان به محصولات غذایی که سالم‌تر هستند و تأثیر کمتری روی کره زمین دارند، تقویت شده است. برای پاسخگویی به تقاضا هم از نظر حجم و هم از نظر ویژگی های محصول مورد نظر، نوآوری مداوم و فناوری های جدید ضروری است. پژوهشی… ادامه خواندن آمریکا: تحقیقات Givaudan، Berkeley به آینده ساخت پروتئین های جایگزین می پردازد

تحول دیجیتال موضوعی است که بیش از حد به آن پرداخته شده است. اما در واقع کمی از موضوع درک شده است، به ویژه هنگامی که در صنعت غذا و نوشیدنی (F&B) مورد استفاده قرار گیرد. به ،وان مثال، این اصطلاح دقیقاً برای تولید کنندگان، تولید کنندگان و کارخانه های مواد غذایی چه م،ایی دارد؟… ادامه خواندن آسیا پاسیفیک: Infor روش هایی را به اشتراک می گذارد که تحول دیجیتال به کارخانه های مواد غذایی کمک می کند تا جلوتر باشند

شرکت غذاهای دریایی نیوزلند Sealord در یک قرارداد اولیه هفت ساله، نرم افزار چند مستاجر، Infor CloudSuite Food & Beverage (F&B) و Infor Supply Chain Planning (SCP) را به ،وان یک سرویس، SaaS، انتخاب کرده است. این مشارکت به توزیع کننده غذاهای دریایی پایدار کمک می کند تا بهره وری را بهبود بخشد، پیش بینی… ادامه خواندن آسیا و اقیانوسیه: به گفته Infor، تجارت غذاهای دریایی NZ از سیستم های قدیمی فناوری اطلاعات خارج می شود

گلوبال دیتا می گوید ممنوعیت کاه پ،تیکی تاثیر م،ب، هرچند کوتاه مدت بر صنعت نوشابه های گازدار هند خواهد داشت. به گفته گلوبال دیتا، هند از اول جولای 2022 تولید، واردات، ذخیره سازی، توزیع، فروش و استفاده از مجموعه ای از محصولات پ،تیکی یکبار مصرف از جمله نی را ممنوع می کند. در مقابل این… ادامه خواندن آسیا و اقیانوسیه: هند برای ممنوعیت کاه پلاستیکی در نوشابه ها آماده می شود

Givaudan و سازنده زیستی M، Bio BioNootkatone را راه اندازی ،د، طعم مرکباتی با بر،ب تمیز با استفاده از پلت فرم مهندسی کارخانه سلولی BioAssemblyLine M، Bio. این ماده از یک منبع قند غیر GMO به ،وان ماده اولیه استفاده می کند و بدون استفاده از هیچ ماده مرکباتی ساخته می شود. طبق گزارش ها،… ادامه خواندن اروپا: Givaudan، Manus Bio با طعم مرکبات بدون ترکیب مرکبات عرضه می کند

پودر پروتئین FermentIQ PTP MycoTechnology – تولید شده توسط ،ر میسلیوم ،یب پروتئین نخود و برنج – جذب آمینو اسید به طور قابل توجهی بهتر از مخلوط پروتئین ،ر نشده ارائه می دهد. این یافته در یک مطالعه علمی جدید منتشر شده در مجله Food Science and Technology گزارش شده است. این نشان می دهد… ادامه خواندن آمریکا: محققان می گویند پروتئین تخمیری مشتق شده از قارچ پروتئین گیاهی با کیفیتی را ارائه می دهد